新次郎は、
「高齢化社会」と「健康志向の高まり」に応え、社会貢献を目指して「美味しさと美容・健康をお届けする」というコンセプトで、揚げたて天ぷらと十割蕎麦を提供しています。
三方よしの業態を提供します。
天ぷら・十割蕎麦は職人の技術が必要で客単価を下げにくい業態ですが、独自のオペレーションで簡素化を実現。低コストで高収益、標準化された「三方よし」の業態を提供しています。
2017年、私は「新次郎」をオープンしました。揚げたての天ぷらと季節の十割蕎麦を提供し、お客様に健康と幸せを届けたいという想いで始めました。
新次郎には、70代、80代のお客様や、ご家族に支えられて来店される高齢の方々がいます。ある日、「がんで死にかけたけど、退院してすぐおまえの蕎麦を食べに来た！」というお客様もいらっしゃいました。
こうした姿を見るたびに、「もっと良くしたい」と思いが強まります。
私たちは、同じ思いを共有できるビジネスパートナーを求めています。新次郎は、地域の人々に元気と幸せを届ける場所です。共にこの想いを広げていきませんか？
フランチャイズ加盟は、地域に根ざしたお店づくりのチャンスです。あなたも新次郎の一員となり、共に成長し成功を目指しましょう。
「新次郎」とは
なぜ揚げたて天ぷら？
現代の健康ブームや高齢化社会、日本食ブームを背景に、栄養価が高くヘルシーな食事への需要が急速に高まっています。
健康志向に応える魅力的なメニュー
海老天ぷらには、ビタミンEやルチンが含まれており、抗酸化作用やデトックス効果が期待できます。また、緑黄色野菜の天ぷら（かぼちゃ、しそ、ししとう等）は、βカロテンが豊富で、動脈硬化予防やアンチエイジング効果があります。
調理法として、衣で食材を包み込むことで栄養素を逃さず美味しさを引き出し、特にビタミンCは茹でるよりも天ぷらにすることで残存率が高まると言われています。
革新的なオペレーションで低コストを実現
職人を必要としない独自システムにより、連続フライヤーの導入で油温度の自動コントロールが可能となり、誰でも簡単に美味しい天ぷらを提供できます。また、コレステロールゼロの天ぷら油を使用し、ろ過器で油の質を保つことで、常に高品質を維持しています。
さらに、独自のオペレーションシステムによって低コスト運営が可能となり、高い利益率を確保することができます。
なぜ十割蕎麦？
ヘルシーで豊富な栄養素、そしてグルテンフリー！
健康志向に応える魅力的なメニュー
十割蕎麦には、タンパク質やビタミンB群、ルチン、コリンなどの豊富な栄養素が含まれており、疲労回復や動脈硬化、生活習慣病の予防、糖尿病のリスク低減といった現代人の健康課題をサポートします。また、ルチンの抗酸化作用によってシミやシワの予防や血行促進が期待され、健康的な肌をサポートします。さらに、低カロリー・低脂質であるため、ダイエットにも効果的です。
加えて、十割蕎麦はグルテンを含まないため、近年注目されているグルテンフリー食生活にも適しています。
革新的なオペレーションで低コストを実現
十割蕎麦専用のそば打ち機を導入することで、わずか1分で本格的な十割蕎麦を提供可能となり、操作が簡単なため職人を必要とせず、初心者でも安定した品質を維持できます。
使用するそば粉はこだわりの国産品で、気温や湿度に合わせた最適な製麺を行い、常に最高の食感と風味を提供することができます。
そして、季節ごとに最適な産地のそば粉を使用し、独自の製麺システムによりロス削減や省エネ効果が取り組み、店舗運営の効率化が実現します。
サポート体制
「新次郎」は天ぷらと十割蕎麦を核としたメニューを提供し、店舗面積を大きく取る必要がないため、既存の飲食店や小規模スペースでも取り扱いが可能です。同時に高品質な料理を提供できることが、加盟店にとって大きな魅力となります。
健康で毎日食べられるメニューの開発と、オーナーの成功を全力でサポートすることで、全国でのチェーン拡大を目指しています。
高品質な料理と革新的なビジネスモデルで、新しい食文化を共に創りましょう。
加盟までの流れ
店舗情報
